La tecnología ultrasónica ha entrado en un desarrollo diversificado
El ultrasonido es una onda de sonido de alta frecuencia con buena direccionalidad y fuerte capacidad de penetración. Se puede utilizar para cortar, pulir, limpiar, triturar, esterilizar y otros procesos como acelerar la dispersión, homogeneización y emulsificación. En la actualidad, la tecnología ultrasónica se ha utilizado ampliamente en las industrias de fabricación de equipos alimentarios y procesamiento de alimentos. No solo optimiza los equipos alimentarios convencionales, hace que el equipo satisfaga mejor las necesidades de producción de alta calidad, sino que también impulsa el desarrollo de la industria, trazando el desarrollo de la industria alimentaria Nuevo plan. En la producción y procesamiento de alimentos, generalmente se involucran procesos como el lavado, corte, triturado y homogeneización. La limpieza es principalmente para eliminar la suciedad, el cabello y otros contaminantes de los materiales para garantizar la seguridad de la producción y el procesamiento de alimentos posteriores; rebanar es cortar y dividir algunos productos para lograr múltiples formas de productos para satisfacer las necesidades del proceso de producción; Triturar, procesar materiales con diámetros más grandes en materiales granulares con diámetros más pequeños para satisfacer las necesidades del procesamiento posterior; La homogeneización consiste en hacer que los materiales se mezclen de manera más uniforme entre sí.
Hoy en día, con el rápido desarrollo de la industria alimentaria, han aparecido en el mercado equipos dedicados a los procesos de limpieza, corte, triturado y homogeneización, como lavadoras, cortadoras, trituradoras y homogeneizadores. Bienvenidos. Sin embargo, como el mercado tiene requisitos cada vez más estrictos para la calidad del procesamiento del producto, también impone altos requisitos a los equipos convencionales de procesamiento de alimentos, como las máquinas de limpieza que eliminan la suciedad en la superficie de los materiales al tiempo que mejoran la eficiencia de limpieza y evitan daños al producto. Además, al cortar alimentos, la rebanadora debe asegurarse de que el tamaño de corte sea preciso, la apariencia sea hermosa y no se generen esquinas, lo que reduce el desperdicio de materias primas y ahorra un cierto costo. En el proceso de homogeneización de alimentos, se requiere que el homogeneizador mezcle los materiales de manera más uniforme, para estabilizar la calidad del producto, mejorar el sabor y el sabor y la calidad, y al mismo tiempo aumentar la tasa de absorción de nutrientes de los alimentos, como los productos lácteos. y comida para bebés Espere. Hoy, con el rápido desarrollo de la ciencia y la tecnología, la integración de la tecnología ultrasónica en los equipos alimentarios tiene ventajas significativas.
Tome el limpiador ultrasónico y la cortadora ultrasónica como ejemplos. La máquina de limpieza por ultrasonidos genera ondas de choque cuando las burbujas se cierran y se generan miles de atmósferas a su alrededor, que pueden destruir efectivamente la suciedad insoluble transportada por los materiales y hacer que se dispersen en el líquido limpiador. Cuando las partículas del grupo se envuelven en aceite y se adhieren a la limpieza en la superficie de las piezas, la suciedad se trilla a tiempo para lograr el efecto de limpieza y depuración. Más importante aún, a medida que se ajusta la frecuencia, las burbujas de cavitación se vuelven más pequeñas y la energía liberada por ellas disminuye, de modo que se puede reducir el daño a la superficie del material. Para el micrótomo ultrasónico, al igual que el limpiador ultrasónico, se adopta la tecnología ultrasónica. La diferencia es que la máquina está equipada con un sistema de control estándar de varios ejes, que se puede utilizar para rebanar y cortar en forma circular los alimentos. Debido a la buena direccionalidad del ultrasonido, la precisión de corte es alta. Solo necesita configurar los parámetros ultrasónicos y otros parámetros de velocidad y ángulo de trabajo para asegurarse de que el tamaño de los alimentos sea uniforme, la apariencia sea hermosa y la eficiencia de corte mejore, se reduzcan los desperdicios de esquina y se guarden las materias primas. . Solo así, según el personal técnico, la tecnología ultrasónica puede provocar la interacción entre las partículas del material y el líquido, lo que provocará que la temperatura del líquido suba bruscamente, emulsione los dos líquidos inmiscibles y acelere la disolución del soluto. . Además, incluso los materiales grandes e irregulares se pueden mezclar uniformemente entre sí, mejorando así la estabilidad del producto. Hoy en día, el homogeneizador ultrasónico se ha convertido en uno de los equipos indispensables en la producción de alimentos, lácteos, bebidas, farmacéuticas y otras empresas de procesamiento.
