Principio de funcionamiento de la cortadora de alimentos por ultrasonidos
Introducción de la cortadora de alimentos ultrasónica
La máquina de corte ultrasónica es un tipo de equipo que utiliza ondas ultrasónicas para realizar el procesamiento de corte. Se caracteriza por cortar sin aristas cortantes. El corte tradicional consiste en utilizar un cuchillo con un borde afilado para presionar contra el material a cortar. Esta presión se concentra en el filo y la presión es muy alta. Supera la resistencia al cizallamiento del material que se está cortando. El enlace molecular del material se separa y se rompe. Dado que el material se separa por una fuerte presión y rigidez, la cuchilla de corte debe estar muy afilada y el material en sí debe soportar una presión relativamente grande. El efecto de corte no es bueno para materiales blandos y elásticos, y es más difícil para materiales viscosos.
Principio de funcionamiento de la cortadora de alimentos por ultrasonidos
La máquina de corte de alimentos por ultrasonidos es un tipo de equipo que utiliza energía de las olas para el procesamiento de corte. El corte ultrasónico no requiere bordes afilados, ni requiere mucha presión, y no causará astillas ni roturas del material que se está cortando. Debido a que la cuchilla de corte está haciendo vibración ultrasónica, la resistencia a la fricción es muy pequeña y el material a cortar no es fácil de pegar a la cuchilla. Esto es particularmente efectivo para cortar materiales viscosos y elásticos, materiales congelados, como alimentos, caucho, etc., u objetos que no son convenientes para aplicar presión.
Características del cortador de alimentos ultrasónico
1. La vibración ultrasónica reduce la resistencia a la fricción entre la cuchilla y la comida, hace que la cuchilla corte con mucha suavidad.
2. Cuchillo de corte de material de aleación de titanio.
3. Debido a que puede reducir los fragmentos de alimentos durante el proceso de corte, reduce el tiempo de inactividad para limpiar el sistema de producción, mejorando así en gran medida la eficiencia de producción.
4. La cortadora ultrasónica de alimentos es adecuada para todo tipo de corte de alimentos, incluidos alimentos con diferente dureza como queso, pasteles y panes, pizza, nueces, frutos secos, dulces, etc.
