Las ventajas de la emulsificación ultrasónica
1. El tamaño medio de gota de la emulsión formada por emulsificación ultrasónica es pequeño, que puede ser de 0,2 a 2 um; el rango de distribución del tamaño de las gotas es estrecho, que puede ser de 0,1 a 10 um o más estrecho.
2. La concentración de leche ultrasónica es alta, la concentración de emulsión pura puede superar el 30% y el emulsionante puede llegar hasta el 70%.
3. La emulsión formada es más estable. Una característica importante de la facoemulsificación es que puede producir una emulsión extremadamente estable sin o con menos emulsionante.
4, puede controlar el tipo de emulsión. Con la facoemulsificación, bajo ciertas condiciones de campo sonoro, se pueden preparar emulsiones o / w (aceite en agua) y w / o (agua en aceite); sin embargo, esto no es posible con los métodos mecánicos de emulsión, solo las propiedades del emulsionante para controlar el tipo de emulsión.
5. El tolueno se emulsiona en agua, que puede formar un tipo de emulsión en condiciones de baja intensidad de sonido y formar otro tipo de emulsión en condiciones de alta intensidad de sonido.
