Corte ultrasónico El corte ultrasónico puede cortar pasteles, tartas, queso, pizza, pan, dulces y otros alimentos, y la superficie de corte es limpia y plana. Al cortar alimentos como nueces o pasas con equipos ultrasónicos, puede producir una rotura más fina que los procesos de corte convencionales. Por lo tanto, los alimentos de corte por ultrasonidos tienen más ventajas que el método tradicional: la superficie de corte es limpia y plana, la cuchilla de corte tiene una vida útil más larga y, lo que es más importante, puede reducir el tiempo de parada de producción debido a la limpieza y el mantenimiento.
1. el principio del corte ultrasónico
El principio de una cortadora ultrasónica es diferente al de una cortadora convencional. El principio del corte ultrasónico es convertir la corriente de 50/60 Hz en energía eléctrica de 20, 30 o 40 KHz a través de un generador ultrasónico. Se convierte en vibración mecánica de la misma frecuencia, y luego la vibración mecánica se transmite a la cuchilla de corte a través de un conjunto de dispositivos moduladores de amplitud que pueden cambiar la amplitud. El cortador transfiere la energía vibratoria recibida a la cara de corte de la pieza a cortar, en la cual la energía vibratoria se corta activando la energía molecular de la molécula de goma y abriendo la cadena molecular. Esto es particularmente efectivo para cortar materiales viscosos y elásticos, materiales congelados como alimentos, caucho, etc., u objetos que son inconvenientes para aplicar presión. El corte ultrasónico también tiene una gran ventaja, ya que tiene una fusión en el punto de corte durante el corte. El sitio de corte está afilado para evitar que se afloje el material que se está cortando (p. Ej., Material de material textil). El uso de máquinas de corte ultrasónico también se puede extender, como cavar agujeros, excavar palas, raspar pintura, grabar, cortar, etc.
2.la estructura básica y características del corte ultrasónico
La máquina de corte por ultrasonidos es un tipo de equipo que utiliza energía de onda para cortar. Su gran característica es que el corte no utiliza filo. O, en lugar de la vanguardia en el sentido tradicional. El corte convencional utiliza una herramienta de bordes afilados para presionar contra el material que se está cortando. Esta presión se concentra en el filo de corte, y la presión es muy grande, excediendo la resistencia al corte del material que se está cortando. La combinación molecular del material se separa y se corta. Dado que el material es arrastrado con fuerza por la fuerte presión, el filo de corte de la herramienta de corte debe ser muy afilado, y el material mismo debe soportar una presión relativamente alta. No es bueno para materiales blandos y elásticos, y es más difícil para materiales viscosos.
Los componentes básicos son un transductor ultrasónico, una bocina, una cuchilla de corte (cabezal de herramienta) y una fuente de energía de accionamiento. La fuente de alimentación del accionamiento ultrasónico convierte la potencia comercial en una corriente alterna de alta tensión y alta tensión y la transmite al transductor ultrasónico. Un transductor ultrasónico es en realidad equivalente a un dispositivo de conversión de energía que convierte la energía eléctrica de entrada en energía mecánica, es decir, ondas ultrasónicas. Su manifestación es que el transductor se mueve hacia adelante y hacia atrás en la dirección longitudinal. La frecuencia del movimiento telescópico es equivalente a la frecuencia de la corriente alterna de alta frecuencia suministrada por la fuente de energía de accionamiento. La función de la bocina es fijar todo el sistema de vibración ultrasónica y amplificar la amplitud de salida del transductor. La cuchilla de corte (cabezal de herramienta) aumenta aún más la amplitud por un lado y enfoca la onda ultrasónica. Por otro lado, se emite la onda ultrasónica, y la energía ultrasónica se concentra en la porción de corte del material a cortar usando un filo similar de la cuchilla de corte. Bajo la acción de una gran energía ultrasónica, esta parte se ablanda y se funde instantáneamente, y la fuerza se reduce considerablemente. En este momento, siempre que se aplique una pequeña fuerza de corte, se puede lograr el propósito de cortar el material. Similar al corte convencional, los componentes básicos requeridos son un cortador y un yunque, y el cortador ultrasónico tiene dos estructuras básicas.
